Το λιναρόσπορο είναι μια εναλλακτική επιλογή για όσους θέλουν να διαφοροποιήσουν το μενού τους. Το λινάρι είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και πρωτεΐνες.
Κατά το μαγείρεμα, το πλιγούρι διογκώνεται και αυξάνει τον όγκο του, δημιουργώντας μια γλοιώδη υφή. Αυτή είναι μια φυσική ιδιότητα του λιναριού, που δίνει στο πλιγούρι μια ιδιαίτερη υφή. Μπορείτε να συνηθίσετε αυτή τη γεύση προσθέτοντας μούρα, ξηρούς καρπούς ή μέλι.
Η λιναρόσπορος χορταίνει καλά χάρη στην υψηλή περιεκτικότητά της σε φυτικές ίνες. Έχει ουδέτερη γεύση, που συνδυάζεται εύκολα με διάφορα συστατικά — τόσο γλυκά όσο και μη γλυκά.
Πώς να το προετοιμάσετε
Τα αλεσμένα σπόρια λιναριού ρίχνετε σε ζεστό νερό ή φυτικό γάλα και τα αφήνετε για 5-10 λεπτά να φουσκώσουν. Για ποικιλία, μπορείτε να προσθέσετε φρούτα, κανέλα, βανιλίνη ή σπόρους τσία.